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雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。- v7 r$ q6 g' v7 {# x- r
: ?+ S! m7 T, p/ ]【雪茄的历史】
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位于现今墨西哥犹加敦（Yucatan）半岛上的美洲原住民，可能是最早种植烟草的民族。之后南美洲，北美洲才开始烟草的种植。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯，但可以肯定的是，欧洲人一直要到1492年哥伦布航海之旅发现新大陆后，才知道有烟草的存在。
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8 c1 \; T. z/ @3 x1 [当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈叶或车前草叶，将干燥扭曲的烟草叶卷起来抽，这即是原始的雪茄。* Y1 N9 s& g& K: S8 H$ r
" J$ c: v. E. G" E8 k2 M# ^抽烟的习惯于是快速传播到西班牙与葡萄牙本土，不久后又传到法国、意大利，十六世纪中期，欧洲人对烟草已相当熟悉。
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【雪茄名称的由来】
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1 r$ ^* u! G8 K$ f1 O# Y# o0 _雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar，它不是名词。而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文（Mayan）,原文是Sikar。即抽烟的意思。; @, u: ]# Q4 z" G& k' F
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哥伦布发现新大陆之时，迎面而来的浓郁烟味四溢，令人闻香惊叹。便透过翻译问："那是什么东西？"但翻译却误译为："你们在做什么？"对方回答Sikar。因此雪茄的原文传承至今，由当时的动词转成名词。
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雪茄由美洲大陆进入到欧洲后，玛雅文的称谓被拉丁语称为Cigarro，是与现代英文拼法最接近的语言。
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; |+ r$ A0 {# Q7 T【"雪茄"中文命名的由来 】3 p' x- ~* Z$ Q8 ]" D0 X* |
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1924年的秋天，刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末，在一家私人会所里邀请了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客，在两人共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩："Do you have a name for cigar in Chinese？" 徐志摩回答："Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！"经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。) F- Z: _- N5 p" F+ l
4 C% z, A1 S' B7 _. b" T【雪茄的基础知识 】
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4 Q+ T, K) M% p5 e* c/ b雪茄的构造：. ^+ r9 B2 x. |# R' z
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一支雪茄由三部分组成最里面是茄心，即填料叶（Tripa），然后是茄套， ，即捆绑叶（Capote），用来保护填料叶，最外面是茄衣，即包扎叶（Capa）。3 Z( x) D# X+ r# v' Q/ M
a8 }1 b* j( E% m' Y* c( Z雪茄烟叶的分类：$ E2 ~& ?) d+ [' g0 S: e
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Corojo植株：利用阴植法种植的植株，烟叶薄、大、叶脉细，每棵植株有八至九对叶子，共分为七层。
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Criollo植株：利用阳植法种植的植株，烟叶厚，叶脉粗，油性大，用做捆绑叶和填料叶。每棵植株有六至七对烟叶，共分三层。: U7 }) _ ]& a4 a! ~# [4 J7 y
1 H; R. G0 }. y阴植法：用麻布帐篷遮盖住植株，避免阳光直接照射的种植方法。7 t/ j: ^/ D% r: r' N
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阳植法：直接在阳光下种植，使植株有充足的阳光照射的种植方法。
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+ j2 J6 G& i& H9 ^+ l【雪茄的分类】7 k+ T. h5 |5 V3 a$ T
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手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全经由人手卷制。& s; x4 p. f* p' g/ B
; Y" n2 c& n* E. u5 U$ ~; V半机卷雪茄：由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯，然后用人手卷上包扎叶制成。 u; l4 }3 r+ C! j# M5 W
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机卷雪茄：整支雪茄由内到外全部由机器制造。
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+ T1 @' x+ W$ ?3 J【品尝雪茄 】
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+ ~4 Y2 S" Z+ k众所周知，抽香烟是将烟雾吸入肺部，然后吐出，而抽食雪茄与抽香烟截然不同。正确的抽食方法是每吸一口雪茄的同时口含雪茄烟雾，在充分享受雪茄特有的醇香后轻轻吐出烟雾。须注意的是，雪茄的烟灰有助于冷却雪茄，因而，不要轻易弹走烟灰。最后，当你品尝完一支醇香的雪茄后，不要像熄灭香烟的方法将之掐灭，你只需将雪茄放在烟灰缸边，数秒后，它就会自动熄灭。6 J3 Z( E$ P6 n* f0 q$ ?
' y( J6 y4 z2 A& g- k挑 选 雪 茄$ b" b Q* r& S
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一般而言，挑选雪茄前先得检视茄衣，看看她是否原封未动，散发健康的光泽，是否过于干枯易碎，导致使雪茄口感趋于粗糙辛劣，是否散发浓郁的香气？（如果没有的话，可能表示储藏失当），优质雪茄既不能太硬也不能太软。如果茄衣的叶脉过于纵横突出的话，表示烟厂的品管有问题，千万别购买。
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茄心得调配才是影响雪茄风味的主要因素。依照经验：越深色的雪茄越浓郁，口感可能也甜些，因为深色茄衣含的糖分较高。经妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也会继续成熟发酵，在成熟的过程中，雪茄的酸度会越来越少，浓郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。+ B. C, x# r8 t+ t8 H u
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但温和型的雪茄，特别是采用浅色茄衣的，一旦储放过久便会失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄，在享受深色的雪茄。熟成良好的茄衣刚开始时显得油腻，成熟后会变得更加滑润，色泽也更深。
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我们建议刚品尝抽雪茄的人，先选择如Minuto或Carolina之类的小型雪茄，之后在该抽口感温和、较粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。大多数人在早晨或中午用过简餐后，较偏好口感温和的迷你型雪茄。& m7 X/ T. E+ }9 l2 Y0 `
8 [, i( v* c8 @. C# {茄 衣 的 颜 色
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# v$ X& q7 \( j- w8 ] [; b9 |雪茄叶的颜色越深，抽起来味道就愈甜愈浓郁，茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的颜色有时集中，可以粗略分成七种级本色：
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6 R8 P! Y" w s9 @青褐色 又叫美国市场精选，简称AMS 或Candela.在烟叶成熟前采收并快速烘干，叶子才会是这种颜色，清淡的几乎无味，含有少量的油脂。
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DUBELE CLARO
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+ w" H( S: `/ h) h/ |如淡咖啡般的浅褐色 是清淡型雪茄的标准色，如哈瓦那H.Upmann和采用康乃迪克遮叶做的茄衣的雪茄。
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茶色，中褐色 采用喀麦隆茄衣的多明尼加制Paratagas0 l$ g" H- T+ j( G9 Z# C
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COLORADO CLARO) l. k/ C1 I+ q$ y9 f! ~
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暗红褐色 味道芬芳，经完整发酵成熟后的色泽。
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COLORADO
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/ x& x( P! K# u' x4 X5 C( n: v深褐色 口感中等醇烈，气味较Maduro颜色浓郁，风味醇郁丰富/ I6 t3 a7 ~: \0 \0 @- D6 U
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COLORADO MADURO$ E6 }7 h) u7 ?/ P' k( ]
& w; E5 E8 q0 m; N$ s% K如咖啡般的深褐色 如浓郁的哈瓦那品牌Bolivar 很适合雪茄老手享用，也被视为传统的古巴雪茄色泽。
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MADURO' L% S4 H8 N! W4 [" S) S) Z
4 r2 P& g/ f, e# g黑色 口感极浓郁但不太有香味。
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OSCURO
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享 受 雪 茄2 t, d; ^5 M) `3 F
& r, n6 B) m# N, `5 H3 m/ w/ u在享受手制雪茄之前，先得剪开冒顶。市场上各种修剪工具都有，重要的是保持切口清洁平顺，否则抽起来就不顺当了，还可能损坏茄衣。切时得留下1/8英寸的冒顶，别将冒顶完全切除或切到冒顶下端，否则会损坏茄衣。点雪茄时可用火柴或天然的瓦斯打火机，别用汽油打火机，因为他会减损雪茄的风味。不应使用硫或蜡含量太高的火柴。点的好的雪茄抽起来总是比较舒服宜人。
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1. 将雪茄横拿着，与火焰直接接触， 缓缓的旋转雪茄，直到环径均匀的熏成黑色为止。, }1 x! o" N! a% v
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2. 用口衔着雪茄，将火焰放在离雪茄半英寸处，边旋转边慢慢抽雪茄，注意点的是否均匀，否着有些部分会烧得比其他部分快。
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" r K1 o1 v6 s! @. A s: K3. 轻吹点着一端，确定燃烧是否均匀。
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" U# E% a- q( }6 f, s8 z* n9 w若点燃方式正确，顶级雪额茄燃烧的边缘会有些较黑；品质中等的雪茄烟烧焦部分较厚。若想品尝雪茄的精髓，就得慢慢抽，别持续不停的抽雪茄，这样让雪茄因过热而影响风味。当然也不可能把烟吸进肺里，强碱性的烟和低尼古丁物质会是你反射性的咳不止。如果你的雪茄熄了，别紧张，这很常见，。这是可以轻拍雪茄，让上头的残余的烟灰掉下来，接着垂垂他，让走味的烟洩出来。按点燃新雪茄的顺序再点一次，这样就算你隔几个小时再抽，口感风味还是能令人满意的。不过不能搁置的时间太长了，否则抽起来会走味。雪茄和香烟不一样，不需要靠敲来除去烟灰，雪茄烟灰会自然因重力而落下。雪茄的结构越好，烟灰柱就越长越稳固。但雪茄抽起来开始烫嘴或后劲很呛口时（通常是只剩几寸的时候）就该换新得雪茄烟了。你不需要象拈香烟一样把雪茄拈灭，只需将它摆在烟灰缸里，很快地它会自动熄灭。
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有两件事最好别做：首先是拿雪茄在耳边转。这种行为在雪茄买卖中被称为“听雪茄”，很令人鄙弃。第二，你也不需要在享用前先暖烟。. G1 o$ s0 a% F2 I, j
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