关于菊花的十大養生功用

星梦创作

【植物形态】菊多年生草本，高50～140厘米，全体密被白色绒毛。
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% }; K: r8 c( K茎基部稍木质化，略带紫红色，幼枝略具棱。

+ ~  E5 F9 y$ G) {7 O& Q叶互生，卵形或卵状披针形，长3.5～5厘米，宽3～4厘米，先端钝，基部近心形或阔楔形，边缘通常羽状深裂，裂片具粗锯齿或重锯齿，两面密被白绒毛；叶柄有浅槽。

头状花序顶生成腋生，直径2.5～5厘米；总苞半球形，苞片3～4层，绿色，被毛，边缘膜质透明，淡棕色，外层苞片较小，卵形或卵状披针形，第二层苞片阔卵形，内层苞片长椭圆形；花托小，凸出，半球形；舌状花雌性，位于边缘，舌片线状长圆形，长可至3厘米，先端钝圆，白色、黄色、淡红色或淡紫色，无雄蕊，雌蕊1，花柱短，柱头2裂；管状花两性，位于中央，黄色，每花外具1卵状膜质鳞片，花冠管长约4毫米，先端5裂，裂片三角状卵形，雄蕊5，聚药，花丝极短，分离，雌蕊1，子房下位，矩圆形，花柱线形，柱头2裂。

& V$ l0 C5 ]  \- v$ k- M8 j瘦果矩圆形，具4棱，顶端平截，光滑无毛。

7 [5 s2 u1 G* m5 B花期9～11月。
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( O& p( s& H/ b7 M: s$ w果期10～11月。
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我国大部分地区有栽培。
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& f$ b! y0 K6 B8 Q. P" Z本植物的根(白菊花根)、嫩茎叶(菊花苗)、叶(菊花叶)亦供药用，各详专条。

【采集】霜降前花正盛开时采收，其加工法因各产地的药材种类而不同。
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白菊：割下花枝，捆成小把，倒挂阴干。
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然后摘取花序。
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4 ]4 ^2 P8 Q% x" ~2 L滁菊：摘取花序。

经硫黄熏过，晒至六成干时，用筛子筛成球状，晒干。

贡菊：摘取花序，烘干。
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杭菊：有杭白菊、杭黄菊两种，杭白菊摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊则用炭火烘干。

【药材】干燥头状花序，外层为数层舌状花，呈扁平花瓣状，中心由多数管状花聚合而成，基部有总苞，系由3～4层苞片组成。

气清香，味淡微苦。
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8 ^. B+ x& d2 t8 a以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。

. z" X; p0 P. Y& [各种菊花商品，其性状互有差异： ①白菊 呈不规则的球状或压扁状，直径约2厘米，瓣多紧密。
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花序的绝大部分为白色舌状花，长约18毫米，宽约3毫米，中央为极少数短小的淡黄色管状花。
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- O) [7 X  b; ?" [* e$ H主产安徽亳县，称亳菊，品质最佳。
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另有怀菊(河南)、祁菊(河北)、川菊(四川)也属白菊一类。

但质量较次。

②滁菊呈球状，形较小，瓣紧密。

# s( J+ ^+ t4 @8 {! E  h舌状花白色，长约15毫米，宽约3毫米，中央管状花黄色。

主产安徽滁县，品质亦佳。
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③贡菊形似滁菊，瓣细而厚。
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" u; h- b5 G- D4 @# h, E. n. W5 [( j# k  S舌状花白色，长10～12毫米，宽约2毫米，中央有少数黄色管状花。
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3 C- k9 e% @" b2 X, d; _主产安徽歙县，亦称徽菊。
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8 {* ?  F7 }8 ~' Y8 G% |5 F过去浙江德清亦产，称德菊。
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/ D2 v) y% w, e( R: h0 [④杭菊㈠杭白菊，又名白茶菊(《纲目拾遗》)。

呈不规则压扁状，朵大，瓣宽而疏。

% q, J/ m3 B2 o' d舌状花较少，类白色，长约22毫米，宽约6毫米，中央有少数深黄色管状花。

" ^" N( _. K- S1 {  O㈡杭黄菊，又名黄甘菊(《圣惠方》)。

. O- }& T2 M+ H9 S. o0 I; v. z形与杭白菊相似，但舌状花黄色至淡棕色。

; U: j3 i: Q4 T" q9 M0 u0 ~均产浙江。

【化学成分】花和茎含挥发油，并有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等。
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花又含菊甙、氨基酸、黄酮类及微量维生素B1。

挥发油主要含龙脑、樟脑、菊油环酮等。
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黄酮类有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙。

) C+ }% Y& |3 W6 }8 G) }尚含丁二酸二甲基酰肼。
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4 @9 T  A, V  k# c) ?$ L2 O【药理作用】①抗病原体作用菊花在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌及β-溶血性链球菌)、人型结核杆菌有某些抑制作用。
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其水浸剂(1：4)对某些常见皮肤致病性真菌亦有些抑制作用。

, o' F$ \" ?% @高浓度在体外还有抗病毒(PB8株)及抗螺旋体作用。
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9 L" j! ~# ^8 ]7 p4 ?②增强毛细血管抵抗力菊花提取物刚、鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台盼蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
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3 c' I1 D4 C- z7 ?3 B( X其提取物10毫克相当芦丁2.5毫克之效力。
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& r( b& U/ g5 X8 V" J$ N【炮制】菊花：拣净叶梗、花柄及泥屑杂质。
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菊花炭：取拣净的菊花，置锅内炒至焦褐黄色，但须存性，喷洒清水，取出晒干。

【性味】甘苦，凉。

①《本经》：味苦，平。

②《别录》：甘，无毒。

7 F* v% K1 E$ w# k/ Z/ A6 J2 p# l③《天宝单方图》：白菊：味辛，平，无毒。

  J9 v' h% s2 x- _& s④《随息居饮食谱》：甘，凉。
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3 ]* T; v0 T$ W2 U: l& y$ Y: |3 k【归经】入肺、肝经。

$ N! l4 s5 {- W1 f6 ]6 i7 H《雷公炮制药性解》：入肺、脾；肝、肾四经。

8 E5 B8 c; ^6 W4 m: w  @1.菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀制而成，古稱“長壽酒”，
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其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

) j9 f4 b% D, m# U' G8 F2.菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、

悅目、去燥。
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3.菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、

: L: N% r) X- V養目、解酒。
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& W  m8 `- ^& r! o! ~4.菊花糕：把菊花拌在米漿裏，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，

5 H. X% ^; ]4 v0 e- w具有清涼去火的食療效果。
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5.菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的

: [, q; E2 E7 r$ p8 L7 h+ I“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、

風熱上擾之症的治療。

; q- Z, B* V" a5 o/ y6.菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，
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. f' t$ ~" _! |0 M; |可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。
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7.菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，
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& E7 I9 v0 C+ M製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

. D. N) G0 a; ]  m0 p; ~: J8.菊花枕：將菊花瓣陰乾，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、

目赤有較好療效。

  q$ y9 {* J! B. _: ~9.菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，
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可祛風除濕、消腫止痛，治療鶴膝風等關節炎。

5 M5 m" [' F1 T1 u# m  r10.菊花香氣：有疏風、平肝之功，嗅之對感冒、頭痛有輔助治療作用。
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