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前面的话！3 ^' d6 Q, b5 F: q
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最近小编水群得知，不少派友都在写古言或者穿越架空文。% O+ e; m# m B/ b* d
当然架空文没那么严格，不过写古言、穿越文、和历史文，有时候就不得不准备一些相关的资料了。
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如果在唐朝生活，你需要拥有哪些技能？吵架了怎么骂人才能标准又不失优雅？一起来看看吧~! {1 H3 u4 v- t$ O
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. U' t+ B% G- |0 t1 {2 l9 E- p$ gNo.1 穿越先过语言关
1 r( O" o5 j% h0 _4 ~" S一、夜禁制度! d+ v" g6 T s
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1. 唐朝实行夜禁制度。+ z: c( J. _2 X$ s* M) \
( d$ J% z3 N T9 B( G7 |; ^以长安城为例，全城被横竖38条街道分割成110个坊，每个坊由坊墙包围。% _" I" e: X; e/ f
* z# }$ O3 Z$ S日落时分，街鼓响起，大约要分五波击鼓八百下，随后城门与坊门一同关闭。
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$ U. z+ S H, ^4 ?' z5 y/ q每个坊的街角有武侯铺，负责巡查。除每年上元节三天外，一般老百姓不能于日落后在街上合法行走。! p; z, X4 G" ~, F! r; D) ^
" c/ t9 _: L2 ?( M5 g2. 冬夜五更三点，夏夜五更二点，第一声报晓鼓敲响，各条南北向街上的鼓楼依次跟进。' z/ W S- J3 L- l' {
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3. 王公贵戚三品以上大官的家，经制度特许，可以对着大街开门；一般人家的门都只能向着坊内开。9 M- v( N R* r3 m! y+ z
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4. 长安城的大街上没有商店，主要商业活动在东市与西市进行。0 T Q! H& B: v7 H
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东、西两市由市署管理，每天中午，两市各击市鼓三百下，然后开业。日落前七刻，敲锣三百下，然后歇业。$ L2 N, Q; ]3 k- K
: k! p4 c1 t( O" D3 [/ D" m另外在各坊内，也有自己的小型商业服务设施。" @( Y1 A5 J2 J. [
4 c9 R% X% b2 y/ b( X6 }2 B5. 东市西侧紧邻的平康坊是长安城里最著名的红灯区。唐代没有官员不准嫖妓的规定。
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& c, x2 j* m6 P$ F: g8 T至于参加科举考试的文人，到平康坊探访红颜知己简直就是半官方的活动。$ W/ Q+ h( V- Q
. o/ U2 V& h9 j S2 u" Y ]6. 东市西北的崇仁坊是旅店集中地。% f6 j# { k. O4 `# j6 k% F* q1 |
$ }% c3 _* o1 Z二、中古汉语0 h& |6 L; C* j `% w# O
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/ B* d: x7 c) @' o2 V9 D7. 驿站在古代一直是官方，甚至军方机构专门用来接待公务人员的。
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在唐代，只有军务紧急报告、在京诸司须用、诸州急速大事须汇报、国事活动时各州的奉表祝贺、诸道租庸调附送驿务、在外科举人员进京应考、政府要员过往迎送、政府官员因公去世家口还乡照顾等十三种情况下，才能够动用驿站。+ Q/ u5 M9 d3 I$ H8 G0 J
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而且，他们还要从主管机构领取凭证，方能凭证入住。5 g! k+ j* Q. ^, J7 G
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三、称呼
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8. 唐代一般人等对皇帝的当面称呼，较流行的有“圣人”、“主上”、“大家”（皇帝身边人用）等，传统的“陛下”也可以使用。( [* f) `1 N( V5 J9 J$ @ a) b
& v8 O' {3 W& k5 K: o1 o5 k) S但是“皇上”一词在唐代似乎是一个书面用语。
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% e$ A. l2 m9 Q6 V: U9. “哥哥”这个称呼，在唐代既指父亲，又指兄长。6 c5 ~! n% n' S
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因此唐代对兄长的安全称呼是“阿兄”、“（排行）+兄”。
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% j, u% c1 p: G' m" \, w3 |, Z10. “大人”作为一个当面的口头称呼语，在唐代只用来呼父母，个别情况下可用来呼直系血亲尊长，绝不能用来称呼官员。/ d0 r5 p0 z3 a( N
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同样地，“大哥”、“大姐”、“叔叔”、“阿姨”之类也不能随便用来称呼非亲属。; T/ B3 C( ?3 \" k8 B' r' @
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11. 唐朝人称县令为“明府”，称中书舍人和门下省高官为“阁老”。
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* v* [" ]- ]8 k' O, k4 u12. 唐朝正式册立的皇太子会被称为“太子殿下”，被封王了的皇子一般被称为“大王”。 L6 Q* Y' D+ t4 r5 C9 v
6 t/ Y) i6 E' {7 U0 D皇子自称“儿”而不用“儿臣”。/ x8 J8 q( `* G; V% T. }6 P
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13. “排行+郎/娘”的组合是唐代社会里对于男性与女性最普遍、最亲切的尊称。上至皇室，下到贱民，通行无阻。8 H: X1 y }8 ?0 u. v' f6 t) J
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14. 与朋友关系足够亲密时，可用“姓+排行”称呼。: w8 J1 r. F+ A
5 K& K; }9 w$ E( Q7 `15. 叫比自己地位低下的人，比如子侄，可以直接叫名，当面说话时用 “尔”、“汝”等。
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3 W; \( C! V( N. n9 H$ b; D注意称呼奴婢时不用“奴才”，奴婢自称也不用此词。( W$ m/ l i1 y y
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16. 男性谦称有唐代特色的是“某”，语气不卑不亢，全社会上下通用。4 k* J; I, H) F) d3 K' x
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女性谦称有唐代特色的是“儿”，而且不必对着父母，对一般尊长平辈客人也这么自称。
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另外，“奴”这个自称语在唐代男女上下尊卑都能用。7 m* m U; ?) q5 K
* {7 E" M) I/ I& d) @# y* c四、俚语
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17. 唐代骂人一大流行是骂别人为农民，即“田舍汉”、“田舍儿”、“田舍郎”等。1 _7 d M# R9 [3 ?4 g& c
( Z4 N* N! o& }& b0 ]4 h按照士农工商的顺序，还可以继续按职业地位骂下去，如“市井ｘ”。更低贱地是骂对方为“乞索儿”，即叫花子。
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3 `: w$ ~' {! }18. 唐代不流行在骂人是捎带上对方的女性亲属，但是骂对方（无论男女）为“妇人”本身即是侮辱。* T; j5 F8 M) B4 O: k' n0 x7 j4 R
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19. “ｘｘ汉”大部分情况下在唐朝是贬义的。
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20. 骂对方“胡”、“虏”、“戎狄”已经过时，唐代最喜欢用的是“獠”（一般指西南少数民族）。
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* G9 G' a: \+ A% C# E4 z3 ?No.2 如何在唐朝做一名合格的吃货/ d& m9 m- {9 G0 x# b: i3 n
一、官府食堂
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/ J4 d5 a6 U5 G7 h2 y" S21. 馎饦就是面片汤，唐朝也叫做汤饼、索饼、水溲饼、不托，形状类似于猫耳朵。2 ?0 v ]. a/ A: G6 L
2 Y- y: j8 [ M% f, f- T22. 唐朝人所说的蒸饼包括了现代意义上的包子、馒头、花卷、烧卖、蒸饺等等。6 A( m/ R1 {% Y! J) D/ V7 t+ }
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23. 唐朝人吃的油，一大部分是动物脂肪、肥猪肉炼的油，偶尔也用羊肉的油。0 k$ P7 o8 }( e$ @% _+ f, w
3 i* _8 g$ Q4 b: Q, C另外也用大豆、胡麻等植物炼油。
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24. 朝参是规定要进宫朝见皇帝的日子。
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1 Z( w$ n8 [% U! i8 ]7 y唐律规定，三品以下的官员（不含三品）每个月逢一、五日朝参，而三品以上大员逢九日也要朝参。4 K% U) n1 Z- l! Z- g! o
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25. 从贞观年间开始，朝参结束后官员要在宫殿飞檐下、廊庑上坐地吃午饭，即为“廊下食”。9 `5 E9 K; [8 z, u& p$ Z
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食物由光禄寺置备。. G3 F, |* x& J& _6 F5 f S
7 X Q- F8 y. S" s若在特殊日期上朝，比如寒食节，会给甜米粥喝；
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- S4 m( x( M3 r, V正月初七（人日）和三月初三赐煎饼；9 v n7 H! g' B% z" \/ S' ?# M7 w6 A
- ~" v$ F% d" F正月十五、三十赐糜糕；端午赐粽子；
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: e0 v& k) ]7 }* @+ i七月初七赐斫饼；重阳赐糕；
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十月初一加黄米羹等。
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26. 唐朝实行群相制，即三省里不止一位高级官员，可以通过被加授“同中书门下三品”等官衔，被承认为等同于宰相。' t1 M4 `$ S$ Q# A
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唐朝的宰相比清朝的军机大臣们权利大得多，性质完全不同。
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4 ~# f' I; _# t1 }5 Q27. 宰相的工作餐在政事堂里吃，所以叫“堂厨”。别的官员的工作餐供应系统叫“公厨”。5 y8 @ R1 S" ]2 s2 |: k
; \+ U- r8 j, _2 U首都各部门的公厨预算几乎全是以朝廷赐本钱，各部门自己去营运收利的形式来应付。! q. E+ L! G* `: y+ w
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二、荤食
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% b& [. w8 r8 N6 X28. 直到晚清民国时期，饭馆里都没有现在的纸质菜单，顶多柜上挂个水牌写明今日特供。
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29. 《唐律卷十五 厩库》：“主自杀马牛者，徒一年。”即国家禁止私自宰杀这两种大牲畜。但是“误杀，不坐。”. U7 e- z! D% m7 N! [
4 B" v3 K+ h6 l7 {; K30. 亲王以下到二品官，每个月供给二十头羊，六十斤猪肉。三品官每个月给十二头羊，四品五品九头，但都没有猪肉。可见羊肉比猪肉普及得多。( K. ~4 K; E9 B2 i8 a! E8 c- }
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31. “过厅羊”的吃法是在正堂阶前当场宰杀，由客人自己拿刀割下想要吃的部位，由下人包上颜色不同的彩锦，送去蒸熟。# f! J& Z( }7 O
3 t' F3 o' i$ ]- n" ?32. 吃肉所配作料的习惯是，羊肉撒胡椒，猪肉就蒜。% N, Q. T r1 ?
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33. 在客人面前表演“切鲙”的技术是一种时尚流行。4 K6 [. o- x/ b9 x6 j
3 q3 v% Y- s' H' N" t K34. 在“李”唐王朝，官府几次下令禁食“国姓鱼”，但收效甚微。3 P% T3 j$ d9 u6 k% q* E% i$ j
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35. 唐朝吃螃蟹流行糖蟹，即用糖蜜腌成甜的再吃。
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三、蔬菜
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- n8 r0 M7 \) {, W( W9 p4 G36. 红薯、玉米、番茄、土豆在明朝传入中国。青椒、洋葱在清朝引进中国。, E; X" S" X) \# |* k% ], M
$ S7 I# K2 n# w5 Y37. 现代惯用的“炒”的技术，到宋朝才有明确记载。唐朝人还是以水煮、汽蒸、火烤为主。
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! C& |* s! _. x2 w" Q# l38. 唐朝最常见的蔬菜是葵（冬苋菜），其次有薤（藠头）、菘（大白菜的前身）、藿（豆叶）。常见的根茎类蔬菜有萝卜、蔓菁、芋头、茄子、葫芦等。( H% O1 L" V5 V- I, }1 { Y0 a
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四、茶文化; O' y* T$ e) t% H2 U; b) W b
' \( J7 f& L" ?. v39. “博士”是唐朝对服务行业从业者或者中低级技术人员的称呼。
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# K F0 s7 _( _4 h0 d40. 在中原地区，西汉之前茶只作为一味中药存在；而四川人在西汉就已经全民饮茶。
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隋唐由于继承了北朝的政权、价值取向和生活习惯，因此在初唐社会里，乳制品的普及程度比茶类饮料普及得多。
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直到开元天宝年间，喝茶才开始大范围流行。1 {) I$ h- Z# [5 i
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41. 此时喝茶会加诸如葱、姜、花浇、大枣、桂皮、橘皮、薄荷、酥酪、牛羊猪肉等作料，煮成一锅茗粥才喝。* r1 }$ _" o$ q# g7 t& r; Q3 [. ~
# c4 b* N9 A+ z \0 W' Q& Y, ?; v陆羽对此种吃法嗤之以鼻，在《茶经》中推崇以加盐、三沸、比赛浮沫冲注形状为代表的唐式煎茶法。/ q J% `! t4 d' ?+ d5 K
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五、酒文化
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/ \; D3 k8 N7 H, [9 O42. 唐朝酿酒初步产品为浊酒。若要获得更高等级的产品，要在开坛取酒前往坛子里倒进少量石灰、草木灰等，以便结束坛内微生物发酵的过程。
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浊酒经过过滤即为清酒。酿酒的过程中常有各种微生物混进酒里，导致成酒呈绿色。这也是后世“竹叶青”名称的由来。% W" Y& l+ i, c
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43. 蒸馏法到元朝才传入。在此之前，唐宋时代酒精度最高的酒，也不会超过二十度。
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7 v5 d- e7 I2 ~% C5 O; q0 z跟酒曲发生反应的粮食，大部分被糖化，只有少数继续酒化。
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因此唐朝酒的主要味道是甜而不是辣。! t9 p( d! N" X3 N
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44. 唐朝人喜欢烧酒，即用微火把酒烧到六七十度左右。, ?6 S& h1 P$ h5 _( `
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45. 唐朝的“酸奶”通常叫“酪”，采用牛、羊、马等牲畜的乳汁经过加工制成。4 N/ q1 n0 k) r$ D* C& P
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根据加工方法的不同，成品也有酥、酪、醍醐等不同的名称。
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5 I. o) d: a0 i1 K8 ^/ I- p46. 唐朝果汁的名字一般根据所采用的原料称为乌梅浆、葡萄浆、桃浆等。当时最普及的是蔗浆。
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+ {# \! i6 D/ Z( \: a! P6 ~; V4 _. zNo.3 入乡随俗，基本生活常识要具备
) b9 L j2 ]" I7 {一、坐具
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8 _- W- k% d7 E2 c" \- v47. 入唐以后，分餐制逐渐变成了共餐制保留至今。0 z/ g; S! w' M1 @
8 M( E4 f2 S& r/ ? k48. 唐代是一个由坐榻、坐席、低案等矮足家具，向桌子、椅子等高足家具过渡的时代。5 h z- g9 {6 @
! {; i4 L @- _, f/ C5 s9 ^+ c( R后期接近五代十国的时候，带靠背的椅子和长腿桌子才算在全社会普及了。
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9 U4 `: _# y3 M8 }; I然而社会礼制仍然普遍认为最端庄规矩的坐姿是跪坐，其次是盘腿胡坐，最后才是显露出腿部线条的垂足坐。7 H, e3 \2 b' h0 Q4 G Z4 r1 a
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二、户籍制度7 O1 `! R+ S3 }( ?5 @! h3 L
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6 N5 q! ^" t5 O49. 无户口者只有等到朝廷大赦“天下浮逃人等”，才能够到当地里正那里交“手实”。- ^' w, [( i$ j! U; s
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证实手实的内容后，每户还要按律交税充当人工材料费。户籍需抄三份，往长安送一份、州郡留一份，县里留一份。
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50. 唐朝百姓，只要走出本县，就需要开“单位介绍信”，即公验。
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公验有多种，如当官上任用的“告身”，民兵开拔用的“总历”，驿站工作人员用的“符券”等。
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# _7 P" R( B5 q9 F甚至买卖土地财物的凭据，只要加盖了官府的公章，都可以叫公验。没有公验而闯关叫“私渡关津罪”，可判刑一年半。4 B6 f8 J' a8 e. H0 }( c& X
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51. 一般来说，负有缴税和服役责任的成年男丁是不能随意离县的，当地官府也不会开具“过所”。! U }+ L9 R2 @7 F$ A& T5 ?2 r
# i! P9 u1 U. w. N7 s符合一些特殊情况时，也需要找一个近亲的男丁或户主，承诺在男丁按期未归时承担其赋税。& w9 C- j( J7 @) s3 {; R1 B
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过所的申请呈报给里正，然后上报给县级的县尉与州级的户曹。& Q" o! @( O8 n0 w
' _% E# v. P. Y1 g) c! c5 l过所的有效期一般为签发日后三十日，但是申请延期并不复杂。
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三、货币8 F. G" t; A. N$ u+ Y& v
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- v7 {! |& G' d3 d52. 唐朝时全国每年的白银产量只有约1.5万两。
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这些白银一般会铸造成长方形的银铤，并刻上银的重量、成色、来历、进贡者情况等。/ x/ W ^4 |7 s$ S& H
+ \- k! C3 h4 \0 P0 _ \& m( E由于产量较低，宋朝以前中国绝大部分地区都不把白银作为流通性货币使用。 m% L: a7 z6 k8 N6 {
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53. 唐朝普通交易用铜钱，大宗交易可用黄金，其一两约等于现在的42克。3 l4 _0 T) b/ H( N$ d3 k" E
2 k1 H8 f0 _7 }2 @( ]0 P最高时一两黄金能兑换8000文铜钱，最低时仅能兑换3500钱。9 W- a/ m3 u; K' R2 V4 w$ x
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54. 汉唐时代，黄金和白银的比价只有5:1。: _5 [) S4 R# b- ? S
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55. 以大米为等价物，安史之乱前，一文钱约等于一元。安史之乱后，贬值10倍。
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56. 唐朝1000文为一贯钱。# l I4 L+ G6 n' R' K* m: X
2 M( ^& u# m1 l6 U' S \但实际情况下，由于“钱荒”严重，民间“短陌”现象很普遍。
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也就是一贯钱里可能只有七八百文钱，但是大家还都承认它有一贯钱的购买力。/ {7 r8 ?- m* q8 M1 l
8 G' _) D% j2 z5 G+ v57. 后世常用的计量单位“钱”，就是以唐朝的铜钱为标准的。
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58. 唐朝开国第四年后即开始铸造开元通宝，取“开辟纪元”的意思。5 X5 w! E2 c0 b! e# `
7 h: V0 Y, n, j) }( ]/ y后来也有过真正的年号钱，如乾元通宝、大历元宝等，但不占主要地位。. F1 c9 q/ a0 [( [9 I
0 \% N# G% l2 r- J, R* \& C59. 由于唐初铜产量不高，政府还规定民间交易要“钱帛并用”。
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% ]8 M+ m5 i" o& L3 f交易额超过10贯钱时，就必须用绢支付。
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, J% Y, z. }+ O1 S0 M/ u# Z60. 一匹绢值约500文钱，一尺八宽，四十尺长。
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% d q P: X; C2 u/ m由于成衣较贵（如一件布衫1000文），唐朝人更多的是自己买布做衣服或请裁缝。2 M/ Y* {8 L6 b; x( v
( ~% y: {! a: o3 h! g61. 唐朝规定，繁华商业区附近的住宅，每间的月租金不得超过500文钱。" l1 |, a% \0 c& g/ o# h: E
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62. 列举一些唐朝的物价。. o. u# v7 C% k% B: X- f) X2 N; C5 U
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一个健壮男奴约5万文，雇车约为每斤每里1文。6 M. {: _- x/ H/ i3 W ?! N) ]: t
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太平盛世时一斗米3文，安史之乱后要150文。; Y( G7 A& k1 Y3 S5 X
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唐朝壮丁的标准口粮为“日二升，月六斗”。
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3 s; h9 U7 R! z7 {1 b2 {% d$ o) M另外，官方规定3斗大米=5斗粟，盛唐时一斗西域小麦35文。一斤盐40文，一升醋5文。8 ^! e5 ~0 E2 ?- h. U$ Y4 n% k
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11文钱能买三个鸡蛋，30文钱一只鸡，500文钱一口猪，2.5万文钱一匹马。' G/ r7 d/ [/ p2 y& m6 [
6 S' ^6 Z' n$ @. o' \& a, p一口大锅700文，一只碗30文，一把菜刀80文。普通纸一百张60文，毛笔一支20文，墨一两15文。9 \" A2 F& c- I5 g0 G
. H# n1 J0 d# _9 h* H* R四、住宅* t" R; z7 W! r
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- \) \0 W3 O5 ?, C63. 唐朝高级宅院首先由夯土外墙包围。土墙中间有乌头门，由三根木头搭成草字头形。9 i* h0 I8 _( p( ^3 m, |
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其中突出在横梁上面的两根柱头通常雕饰一下并涂成黑色，因而得名“乌头门”。
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, y5 k n3 B K( U. X+ ?, {; e% _64. 唐朝规定，三品以上官员和王公贵戚可以在正门外面排列一根根长戟，戟顶往往还绑有幡旗。- D G& c; C2 M7 O4 M
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65. 唐朝什么品级的人住什么规格的房子有严格规定。) C9 @& e& Y) E" K# v& A& W
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因此很多家道中落的高官后人，大宅不能住，又卖不出去，往往干脆就捐给宗教信徒。# U7 H" @/ E+ b8 v% j, S( K
( {3 u0 h' S3 `' K% S而用来出售时，为了避免逾制，大门往往不开在正中而是开在东南角的“巽”位上。
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% ~' e0 y8 a) r9 s4 O4 f! h' }4 n66. 大门常见的装饰，铜头乳钉和辅首衔环的门把手，都是在隋唐时期出现的。, n1 [7 I' R2 o- J
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67. 唐朝典型的四合院在院子的正中间有一座四边不靠的正堂。6 A" A! J r. L6 ~
$ o' J& f4 H4 L68. 唐代房地产买卖增值的空间很小，而是出租受益高。
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. o) f* R( b( W( R* U文章提取自作家 森林鹿 著作《唐朝穿越指南》6 ^# ?+ g. y. y. N, x# ]6 h5 r
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